種にもオーガニック?! 有機種子・固定種のタネ


昨年、たまたま見つけたスプラウトの種。

素敵なパッケージに引き寄せられ手に取ると、

「有機種子」と書いてあり

「この種子は固定種です」とも書いてあり

とても興味深く、数種類を購入して自宅で栽培していました。



そもそも、有機種子って何だろう?

日本ではあまり馴染みのない言葉ですね。


野菜を有機栽培するのと同じように

種にも有機栽培された種がある。。。


私自身、オーガニックの野菜については意識していたのですが

種のオーガニックについては、よく知りませんでした。


いつか、この種を販売している会社(株式会社グリーンフィールドプロジェクト)を訪ねたいなぁと思っていたそんなある日、今年の夏開催された青山ファーマーズマーケット主催のタネの交換会で、グリーンフィールドプロジェクト代表の松崎様と偶然にもお会いできて!

それはそれはもうビックリ&感激!!


そんな出会いから始まったグリーンフィールドプロジェクトさんが取り組まれているプロジェクト『SAVE THE SEED』が、マイナビ農業で紹介されていますので、ぜひご覧くださいませ。



自宅で栽培したスプラウトは、

例えばこんな風にトッピングしていただいています♪


王様トマトと大葉クレスのスプラウトのサラダ


チキンと玉ねぎのローストwith ブロッコリースプラウト

手軽に彩りと栄養価がプラスされて一石二鳥です。

皆様もまずはスプラウトから育ててみては如何でしょう?

育てる楽しさも味わうことができますよ♪


(株)グリーンフィールドプロジェクト様HPはコチラからご覧ください↓


Love Seeds & Vegetables では

楽しく学び、美味しく食べて

種ー野菜ー食をつないでいきたいと考えています。

Love Seeds & Vegetables

種のこと、野菜のことは、なぜ?なるほど!がいっぱい‼︎ 楽しく学んで、美味しく食べて、健康に幸せに♪ Be Healthy and Happy ! EAT ACT SMILE by michikoRin; Vegetable Sommelier

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